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A、酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，酶不能提供能量，A错误；B、酶的本质大多数是蛋白质，少数是RNA，B错误；C、酶的结构改变，可以导致酶的活性丧失，C正确；D、酶在催化底物时，酶与底物结合形成酶底物复合物发挥作用，D错误．故选：C．
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