铁是生命生物学中必不可少的成分，在细胞代谢、细胞复制和其他更专业的功能中发挥着重要作用。然而，游离亚铁 (Fe2+) 在溶液中很容易氧化成三价铁形式 (Fe3+)，这很容易催化有毒活性氧和自由基的形成。在体内，这种不良过程由铁结合糖蛋白转铁蛋白控制，转铁蛋白清除血液中的细胞外三价铁，并通过内吞作用将其送回细胞。一旦去除其有效载荷，无铁转铁蛋白会重新循环以重复循环。

在常规细胞培养中，转铁蛋白通常作为胎牛血清 (FBS) 的天然成分提供。无血清、化学成分确定的培养基在目的细胞培养中的应用越来越广泛然而，为了下游临床治疗应用，需要使用这种基本成分的纯化、重组形式。

InVitria 的重组人转铁蛋白 Optiferrin 完全不含动物和人类成分，并以可扩展的方式生产, 非哺乳动物表达系统。它在一级序列上完全是人类的，在宿主中表达期间被 ⍺-糖基化，并与天然存在的人类全转铁蛋白共享二级和高级结构等价性。在可逆铁结合、转铁蛋白-受体结合、促进细胞生长和生产力方面，其在细胞培养中的功能表现等同于人全转铁蛋白。

Optiferrin 天然不含朊病毒剂，携带远与其他系统中生产的血清衍生成分和重组蛋白相比，被其他人类或哺乳动物外来因子污染的潜在风险更低。它的纯度使其成为要求苛刻的研究的理想选择

Optiferrin 适用于广泛的细胞类型和应用，包括：

食品行业严重依赖安全、可扩展且具有成本效益的蛋白质和酶来源。这些蛋白质和酶可以保存食物、加强加工并提供更好的营养和健康。一种这样的物质是天然存在的酶溶菌酶。这种酶在哺乳动物的粘膜分泌物（如眼泪、粘液、唾液和牛奶）以及蛋清中天然表达。

源自鸡蛋的溶菌酶对于提高安全性、延长保质期、抵消各种食品的发酵和腐败，包括奶酪、葡萄酒、啤酒、鱼和鱼制品、鲜肉和肉制品以及水果和蔬菜。然而，鸡蛋中的几种蛋白质——包括鸡肉溶菌酶本身——与食物过敏的发生有关。食物的替代来源级溶菌酶是可取的。

使用重组蛋白表达技术，InVitria 提供无蛋、高活性、食品级重组溶菌酶作为蛋源蛋白的替代品。 InVitria 的产品组合包括两种不同版本的无蛋溶菌酶。

Lysobac® 是一种高活性的无蛋溶菌酶。 Lysobac 在裂解微球菌和大肠杆菌细胞方面的活性是市售鸡蛋清溶菌酶的四倍。它可用于 DNA 提取或从大肠杆菌包涵体中提取重组蛋白时的微生物细胞裂解。 Lysobac 作为 cGMP 级材料提供。

LysoSure® 是一种重组溶菌酶，旨在替代食品生产中的鸡蛋清溶菌酶。 LysoSure 提供与鸡蛋清溶菌酶同等的性能，并且不含潜在的鸡蛋清过敏原。 LysoSure 被公认为人类食用安全 (GRAS)。

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